Gesundheit in Stuttgart-Stammheim

Sitzen ist das neue Rauchen

Christina Pittelkow-Abele (rechts) erläutert, wie man sich auch im Alter gesund ernähren kann. Foto: Georg Linsenmann

„Gesund älter werden“ – das war das Thema eines Informationstages im Luise-Schleppe-Haus.

Stuttgart-Stammheim - Zum zehnten Geburtstag hat sich das Seniorenforum des Stadtbezirkes selbst ein Geschenk gemacht: mit einer fast ganztägigen Informationsveranstaltung im Luise-Schleppe-Haus, bei der diesmal nicht die besonderen Belastungen des Alters oder Fragen der Pflege im Mittelpunkt standen, sondern das Thema „Gesund älter werden“. Wobei schon der Titel andeutet, dass das kein Thema ist, das „erst im goldenen Spätherbst des Lebens bedacht werden sollte“, wie eine Teilnehmerin sagte. So ging es in der dichten Serie von Vorträgen zwar zunächst ums „Älterwerden zwischen Verletzlichkeit und Wachstum“ oder um Vitamin- und Mineralstoffbedarf speziell im Alter, wo auch die Zahngesundheit eine gerne unterschätzte Roll spielt, wie der Zuffenhäuser Zahnmediziner Erich Kleinknecht vor dem vollen Saal darlegte. Mit den Finalvorträgen waren die Themen dann endgültig von allgemeiner Wichtigkeit, wenn auch mit speziellen Aspekten des Altwerdens versehen.
Dafür war Christina Pittelkow-Abele, als „Ernährungsfrau vom Gesundheitsamt der Stadt“ vorgestellt, mit ihrer direkten und temperamentvollen Art die perfekte Referentin. Schon wie sie ihre Thema „Gesund und fit im Alter“ mit dem Zusatz „ohne Pillen“ versah. Im Grunde war das dann ein Crash-Kurs in Ernährungslehre – mit einer Menge an Merksätzen: „Ab 30 geht der Grundumsatz an Energie runter“, beim Eiweiß als „Bausubstanz der Zellen aber bleibt der Bedarf gleich“. Im Grunde war klar, was Pittelkow-Abele später zusammenfasste: „Sparsam sein mit Zucker und Fett, und mit hoher Nährstoffdichte durch hochwertige Lebensmittel auf eine ausreichende Versorgung achten.“ Zum Beispiel mit „Pellkartoffeln statt Pommes“ oder „magerem Kochschinken statt fetter Bratwurst“. Und beim Salami-Brötchen „nur soviel Butter, dass die Scheibe kleben kann“. Speziell fürs Alter riet sie ab vor „extremen Experimenten“, etwa Richtung Veganismus. „Essen Sie abwechslungsreich und bunt, also verschiedenes Obst und Gemüse“, wobei sie auf die bekannte Ernährungspyramide verwies.
Bei den Kohlenhydraten sollte es vor allem Vollkorn sein: „Geht langsam ins Blut, bleibt lange oben, geht langsam runter“, was besonders relevant sei in Sachen Blutzuckerspiegel und Diabetes-Gefahr. 

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